내가 가르치고 있는 아이들을 대할 때면.... 나는 끊임없이 식생활과 장애 발생, 더 나아가 요즘 아이들이 갖고 있는 공격성이나 주의 산만 등의 문제행동과의 긴밀한 관련성이 있을 거라는 생각을 떨쳐 본 적이 없다. 그러던 중 이 책을 만났고 나의 생각을 퍽이나 대변해 주었다. 그렇지 않아도 도전행동이 많은 이 특수학급의 아이들은 주로 집에서 먹는 음식들이 햄버거, 치킨, 피자 등이다. 유기농 야채 섭취는 눈 씻고 찾아볼래야 찾아볼 수 없고 더욱이 몸 움직이는 것을 싫어하는 이 아이들은 마치 40대 이후의 성인들처럼 배가 뽈록 나와 있다. 비만의 문제까지 함께 가지고 있는 거다. 그야말로 악순환에 악순환을 거듭한다. 정말 현대 시대는 먹을 것이 너무나 풍부하지만.... 우리가 무엇을 먹고, 무엇을 먹지 말..

한 구절 한 구절 경각심을 일으킬 만한 내용이 정말 많아 소장하고 싶었는데, 절판된 책이어서 구할 수가 없었다. 나 또한 기름진 음식을 평소 좋아하는 편인데 가급적 줄여나갈 수 있도록 노력해야겠다. 요즘 한 반에 30% 정도의 아이들은 주의집중이나 행동에 어려움을 보인다고 하는데 옛날에 비해 달라진 식생활이 밀접하게 연관되어 있음을 또한 절실히 깨닫는다. 현명한 이 시대의 엄마들이여!! 발전된 음식 문화를 제대로 알고 누리자!! * 어른 아이 할 것 없이 기름에 튀긴 음식이 맛있다고 느끼는 이유: 지방산의 맛(13) ​ * 생선에는 본래 오메가-3가 많다. 그러나 양식 고기는 바닷속에서 구경도 하지 못하던 육지에서 자란 곡류로 만든 사료를 먹고 길러진다. 이 결과 양식 생선의 오메가-3 지방산 함량은 적..

* 한 해 동안 병원에 입원한 환자 중에서만 약의 부작용으로 사망하는 수가, 자동차 사고로 사망하는 사람 수의 두 배다.(13)  * 의사들은 대학에서 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방산의 역할에 대해 공부하지 않는다.(17) ​ * 창조주는 사람에게 이상이 발생했을 때, 스스로 치유할 수 있는 능력을 주셨다고 하였다. 사람의 몸은 그 사람이 먹는 음식에 의해 만들어진다. 면역력도 먹는 음식과 생활환경의 지배를 받는다.(30) ​ * 질병의 예방과 치료방법 중 자연요법 : 창조주가 인간에게 자연스럽게 부여해 준 능력으로, 사람이 스스로의 건강을 관리하고 치유할 수 있는 권리(36) ​ * 현재 미국과 캐나다의 자연요법의사는 빠른 속도로 증가되고 있다.(39) ​ * 자연요법의 원칙(40-41)ⓛ자연치유력..

최근에 접한 기사 중, 아토피 아이들이 깨끗한 환경을 찾아 농촌으로 옮겼다가 '오히려 아토피가 심해지더라'는 기사를 본 적이 있다. 무척 이 사실에 의아해했었는데 이 책을 통해 답이 풀렸다. 농촌의 물이 각종 살충제나 질산염으로 병들어 있기 때문이다. 그야말로 아이러니다. ​ 이 책의 저자는 물의 중요성을 거듭하여 강조하고 있다. 건강을 지키기 위해 좋은 물을 마시는 습관을 들이도록 노력해야겠다. * 물의 가수분해: 단백질을 아미노산으로, 전분을 설탕으로, 지방을 지방산으로 돌려놓는다.(9) ​ * 우리 인간의 몸은 67%가 물이다. 만일 체내 수분 함유량이 2% 감소한다면, 우리는 자신도 모르게 피로를 느끼게 될 것이다. 만일 정상보다 10%가 모자란다면, 눈에 보일 정도로 건강에 문제가 생겨 병원 신..

백신에는 수은, 포르말린, 페놀, 알루미늄, 염산 등의 독성화학물질과 유전자조작물질이 들어있지만, 이것조차 제대로 알려지지 않고 있다. 보건당국은 백신접종을 기피할까 봐 부모들에게 이런 독성화학물질들이 들어있다는 사실을 제대로 홍보하지 않고 있다(10). ​ 내 아이의 건강을 지키기 위해 백신접종은 필수가 아니라 선택의 문제가 되어야 한다(11). ​ 백신접종의 목적은 곧 면역인데 면역은 자연면역과 백신접종을 통한 면역으로 나눌 수 있다(12). ​ 백신접종으로 생긴 면역은 대개 일시적이며, 자연스럽지 못하다. 주사를 통해 병원체가 몸에 들어오는 방식은 면역계의 방어체계를 혼란시킨다 자연스럽게 감염이 발생했을 때와 달리 이 기습은 질병과 싸우는 세포인 항체를 정상적인 양보다 훨씬 더 많이 만들어내는 과잉..

'마이크로바이옴 건강과 노화의 비밀'이 책은 두 저자가 공동 저자입니다. 특이하게도 아빠와 따님이 함께 지은 책이라고 합니다. 브랫 핀레이는 캐나다 브리티시 컬러의 콜롬비아 대학교의 피터 월 석자 교수이고 세계 감염 분야의 세계적인 건위자이기도 합니다. 30년 이상 미생물을 연구하면서 500편이 넘는 논문을 발표했고 또 마이크로바이옴 인사이츠의 공동 창립자이면서 캐나다 훈장을 받은 수훈 장교이기도 합니다. 그 따님인 제시카 핀레인은 미국 미시간대학교에서 박사 후 연구원으로 환경노인학과 보건질의학을 전공하고 또 미국 미네소타 대학교에서 석사와 박사학위를 받으면서 그동안의 연구업적과 노인학 분야에서 연구한 것들로 이 책을 또 함께 썼다고 합니다. 이 책의 세 가지 핵심 관점은 첫 번째 미생물 분야에서 나온 ..