📚식사가 잘못 됐습니다 | 마키타 젠지 | 더난출판사(2018)

🎧 10분 오디오북 40세 전후의 직장인 100명이 있다면, 그중 20퍼센트가 건강상류층이고 나머지 80퍼센트는 안타깝게도 건강하류층이다(10). 직장인 사이에 건강 격차를 초래하는 것은 어김없이 매일 먹는 식사다(10). 건강을 소중히 생각하는 직장인에게 캔커피는 악마의 음료이므로 절대로 입에 대지 않는 것이 좋다(24). 혈당치가 높은 상태가 비만을 만든다(28). 액체 상태의 탄수화물은 입에 들어가자마자 혈당치를 올리기 시작해 30분 후에는 정점에 다다른다. 캔커피 하나를 마시면 당뇨병이 없는 건강한 사람도 30분 후에는 혈당치가 140 정도까지 치솟는다. 이것을 혈당 스파이크라고 한다(30). 청량음료 등을 만드는 업체는 인간의 지복점을 면밀히 계산해 제품을 설계한다. 바꿔 말하면 이들은 탄수화물..

2024.01.07